8/19（水）親子ワークショップ 「夏の野菜アート教室」 「どんな顔ができるかな？」 そんな会話から始まる、親子の穏やかな時間。 不揃いな野菜ほど、面白い顔になる。 山形のさまざまな農園で育った個性豊かな野菜を使って、自分だけの「野菜のかお」をつくる、夏のワークショップを開催します。 香りや不思議な形を感じながら、自由な発想で手を動かす体験は、お子さまの好奇心と、柔らかな...

薪火のぬくもりと香りに包まれる、SHOTOENだけのクリスマスディナー。 冬の恵みを主役に据えたメイン料理は、薪火が引き出すやさしい旨みと香ばしさで、聖夜のひとときをあたたかく彩ります。 五感が満たされる、穏やかで上質なクリスマスの夜をお過ごしください。 〈ディナーコース〉 7品 ¥7,000（税込） 9品 ¥9,800（税込） 〈ペアリングドリンク（オプション）〉 -ア...

二十四節気の「白露」を迎え、朝晩には涼やかな風が吹き、秋の気配が感じられるようになりました。木々の葉が色づきはじめ、実りの季節が静かに訪れます。 SHOTOENでは、この季節にぴったりの焼菓子をご用意いたしました。 人気No.1の「醇甘-jokan（無花果とキャラメルのパウンドケーキ）」は、焦がしバターの香ばしさと濃厚な自家製キャラメルが絶妙に調和した、しっとりとしたパウンドケーキ。 秋...

SHOTOENのスパイスカレーは、お料理の中で出てしまう端材を全部使い、食材廃棄が出ないようにというSDGsの取り組みからスタートしました。 そして、SHOTOENシェフの松田は、日本料理人でありながら、スパイスを使った料理も得意としています。普段のコースメニューにも、スパイスをアクセントとした料理が。『初めて食べる味で新鮮』『新しい組み合わせの発見』というご感想も多くいただいています。 ...

SHOTOENのスパイスカレーは、お料理の中で出てしまう端材を全部使い、食材廃棄が出ないようにというSDGsの取り組みからスタートしました。 そして、SHOTOENシェフの松田は、日本料理人でありながら、スパイスを使った料理も得意としています。普段のコースメニューにも、スパイスをアクセントとした料理が。『初めて食べる味で新鮮』『新しい組み合わせの発見』というご感想も多くいただいています。...